丁蔡
指丁谓、蔡襄。宋代苏轼《荔枝叹》诗:“君不见武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。”自注:“大小龙茶,始于丁晋公而成于君谟。”大小龙茶:即福建建州出产的龙团茶,作圆饼状,上印龙纹,有大龙团、小龙团之别。前丁:即指丁谓,宋真宗的宰相,封晋国公,曾为福建转运使,始先后制为凤团、龙团茶,岁供皇帝饮用。后蔡:即指蔡襄,字君谟,累官至知谏院,曾知建州,始别择茶之精者为小龙团以献。
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