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柏树叶所浸的酒。传说柏叶浸酒,可以避邪长寿,旧时元旦常饮“柏酒”。晋代周处《风土记》:“元旦进柏叶酒。”晋代宗懔《荆楚岁时记》谓正月一日,“长幼悉正衣冠,以次拜贺,进椒、柏酒,饮桃汤,进屠苏酒、胶牙饧。”