司膳
①官署名。(1)即尚书省膳部,唐龙朔二年(662)改此称,咸亨元年(670)复旧称。天宝十一载(752)再改此称,至德二载(757)复名膳部。(2)明代女官尚食局所领四司之一。洪武二十七年(1394)改原司馔而置。设司膳、典膳、掌膳各四人。掌皇帝饮食烹调事。永乐后,其职为宦官所代。②官名。隋炀帝始置,为宫廷女官,二十四司之一,员四人,从六品。属尚食局,掌烹制膳食之事。唐代沿置,改正六品。宋沿唐制。徽宗政和三年(1113)改尚书内省官制,其职视工部。金及明初悉如唐制。明永乐后,其职尽归于宦官。
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