即树木嫁接。选取植株之枝或芽为接穗，接于另一株适当部位，即砧木上，使二者接合成活为新植株。秦汉时期，已掌握梨与棠或杜之果树嫁接技术。《氾胜之书》中记载有以增大瓠果获得高产的靠接法。北魏《齐民要术》对嫁接原理、方法已有比较具体介绍，如一砧一穗或多穗之“枝接法”与“根接法”。元王祯《农书》则总结出桑树之“身接”、“根接”、“皮接”、“枝接”、“靥接(芽接)”和“搭接”六种接法。所用接木名词，有些至今仍在中国，甚至日本沿用。自唐宋时起，嫁接技术又推广到花卉上，培育出许多艳丽花卉品种。到明代，除“丁”字形芽接法外，现代所用之嫁接法中国都已具备。