蒙古牛

中国黄牛的优良地方品种。广布于内蒙古、黑龙江、华北北部和西北各地，而以兴安岭东西两麓为主要产地，其中以呼伦贝尔、乌珠穆沁等地所产较著名。被毛多黄褐、黑或黑白花，腹部及四肢内侧色较浅或白。角细长，眼大明亮，垂皮小，鬐甲低平，胸狭，尻部倾斜，四肢壮健。可分大、中、小三型，大型牛体重370千克左右，小型牛为290～320千克。乳房较其他黄牛发达，泌乳期约5个月，年产乳500～700千克，乳脂率5%以上。肉质及役用性能良好。能耐极粗放的饲养管理。