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1. ℃以下)烘干，所得成品含有
2. ％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约
3. ％以上。 干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。
