盐菜 yán cài
1.
盐和蔬菜。《周礼·天官·亨人》“祭祀，共大羹、鉶羹” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰:“大羹不致五味也，鉶羹加盐菜矣。”《后汉书·皇后纪上·和熹邓皇后》:“后昼夜号泣，终三年不食盐菜，憔悴毁容，亲人不识之。”
2.
盐渍的蔬菜。《晋书·皇甫谧传》:“ 謐 曰: 柳 为布衣时过吾，吾送迎不出门，食不过盐菜，贫者不以酒肉为礼。”《北史·高允传》:“是日，幸 允 第，唯草屋数间，布被緼袍，厨中盐菜而已。帝叹息曰:古人之清贫，岂有此乎？”
参见：
鹽菜
扫描版：「盐菜」在《汉语大词典》第11084页 第7卷 1482
