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氧化反应的一种特殊形式。有机化合物在高温及催化剂（氧化铬、氧化铁等）或脱氢剂（硫或硒等）存在下脱去氢的反应。例如，由甲醇、丁烷或丁烯、乙苯、正庚烷等，经脱氢后，可以分别制得甲醛、丁二烯、苯乙烯、甲苯等有机合成原料。例如：
