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将苎麻、黄麻、洋麻(槿麻)等的韧皮纤维从麻茎上剥取下来的过程。有人工剥麻和机器剥麻两种方法,通常在产地进行。苎麻韧皮须在麻茎收割后或在水中浸数小时后随即剥取,剥下的韧皮表面附有一层青皮,必须刮去,称“刮青”,刮青后的苎麻韧皮再经晒干即为商品苎麻。黄麻、洋麻等在剥麻前,有时须经沤麻。