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当温度、压力和其他决定系统状态的因素稍微离开其真正平衡数值时,在某种条件下,系统仍可具有一定的稳定性的状态。例如不与冰接触的过冷(稍低于水的冰点)的水,不与纯溶质接触的“过饱和溶液”,都处于介稳状态。