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描述溶质在两种几乎不相互溶的溶剂中分配关系的定律。加入一种在该两种溶剂中均能溶解的溶质,则该溶质便分布于该两种溶剂中。达到平衡后,如温度与压力不变,溶质不与溶剂起作用,或虽起作用而极少电离,溶质在该两种溶剂中的浓度比有一个定值(稀溶液)或接近于一个定值(浓溶液),此定值约等于该溶质在两种溶剂中的溶解度之比,称为“分配常数”。在实验室中或工业上,常根据分配常数来选择适宜溶剂,对混合物中的特定物质进行“萃取”。