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属双子叶植物纲。大多为具有香气的乔木或灌木。单叶,常互生,多数常绿。花小,带黄或淡绿色,两性或单性,辐射对称,成腋生的圆锥、聚伞、总状、伞房或丛生花序;花被六裂,很少为四裂;雄蕊三或四轮,每轮三枚,花药以舌瓣状开裂;子房上位,一室,一胚珠。果实为浆果或核果。约有45属,2 000~2 500种,分布于热带和亚热带地区。中国约有20属,423种,主产于长江流域以南各地,以华南和西南为最多,为组成森林的重要树种。熟知的如樟树、楠木、肉桂、鳄梨等。