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用于测定带电分子颗粒在电场中作单向移动的装置。是研究蛋白质、核酸等生物大分子的重要手段,也可用于混合物分析、样品纯化等。大致可分为两类测定法:一为移动界面法,即观察U形槽中溶液和溶媒之间的界面移动,已不常用;一为区带电泳法,把溶液加在滤纸、醋酸纤维素膜、淀粉凝胶、琼脂糖、聚丙烯酰胺凝胶等支持物上,观察其物质分子移动。用凝胶(特别是聚丙烯酰胺)作支持物,兼有分子筛的作用,具有极高的分辨率。