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按性别、年龄、用途划分的各组牲畜在畜禽再生产过程中不断更迭和循环。在畜群周转过程中,成年的基本母畜和种公畜交配繁殖,产生仔畜。仔畜成长被选为后备牲畜的,再培育成基本母畜和种公畜,以供繁殖新的仔畜。基本母畜、种公畜衰老后被淘汰处理。未选作后备牲畜的仔畜,育肥宰杀,作为畜产品出售。如此往复周转,形成连续不断的再生产过程。畜群周转期的长短,决定于牲畜的种类、品种和生产经营目的。