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也称“脊尾白虾”。甲壳纲,长臂虾科。体长5~9厘米。体色透明,微带蓝色或红色小点,腹部各节后缘体色较深。死后呈白色,故名。额剑细长,上缘基部有一鸡冠状突起。多生活近岸泥沙底浅海。中国沿海均产,黄海和渤海最多。肉质细嫩,供鲜食,或制成虾米;卵可干制为“虾子”。为中国重要经济虾类之一。