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含氧酸类分子中的羟基(—OH)被卤素置换而成的衍生物的总称。光气(COCl2)、亚硫酰氯(SOCl2)、硫酰氯(SO2Cl2)、亚硝酰氯(NOCl)等为重要的无机酰卤。在有机化合物中以羧酸(RCOOH)的衍生物(RCOX)为最重要,常用作酰化剂。化学性质均活泼,如乙酰氯(CH3COCl)为一种强刺激性的液体,易发生水解、氨解、醇解等反应,在有机合成中为常用的乙酰化剂。