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为减少或避免在锅炉运行时从炉水中析出的水垢、避免炉水对锅炉受热面的腐蚀和保证蒸汽的洁净,对锅炉给水和炉水作各种物理和化学处理的过程。采取沉淀、过滤等分离方法,以除掉给水中悬浮物和油类;用化学方法将硬水变为软水、除盐;用除气法排出溶解于水中的气体;以及用化学方法控制炉水品质,使符合于规定的标准。