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硬骨鱼纲,鹦嘴鱼科。体延长,侧扁,长达30厘米左右。体色美丽。口小,两颌牙愈合成齿板,状似鹦鹉嘴,故名。背鳍一个,鳍棘与鳍条间无缺刻。体被圆鳞,侧线连续或中断。栖息珊瑚礁及岩石间,以贝、藻及珊瑚枝为食。种类颇多,例如纤鹦嘴鱼(Lep-toscarus vaigiensis)、杜氏鹦嘴鱼(Scarus dussumieri)和驼背大鹦嘴鱼(Bolbometopon muricatus)等。中国主产于南海。